Amiamo la
natura genuina
“La vera bellezza sta nelle diversità, non nei canoni stabiliti. Dove non arriva l’occhio bisogna far arrivare l’intelletto; oltre ciò può arrivare il cuore.”
Chiarastella Alicchio
INFORMAZIONI SU DI ME
Sono una visionaria da sempre appassionata di arte, natura e dinamiche psicologiche.
LA MIA ESPERIENZA
Sono una freelance autodidatta, da anni mi occupo di creazione di siti web e fotoritocco. Ho deciso di orientarmi verso la digital art integrandola con la mindfulness, una sorta di arte terapia, allargando la visione anche per trovare sostentamento arrivare alla possibilità di trasformare il tutto in qualcosa di commerciale come un quadro, una maglietta, una borsa, una borraccia, una cover, ecc.
LA MIA VISIONE
La mia speranza è di unire artisti e appassionati in un portale che gli permetta di esprimersi vendendo senza essere schiacciati dalle commissioni e che permetta anche di insegnare ad altri che si stanno avvicinando alla nostra stessa visione.
Acciughe crude al limone
Difficoltà facile Costo basso Tempo di preparazione 30’ Tempo di marinatura 12 h Dosi per 4 persone: 500 g di acciughe freschissime 250 g di extravergine di oliva (facoltativo) Sale Pepe bianco Vini consigliati: Non si consiglia di servire con vino a causa della forte presenza di limone. Si consiglia di accompagnarle con un aperitivo
Acciuga o Alice
L’acciuga, o alice, è un pesce assai diffuso nel Mediterraneo: lunga 15-20 cm, ha corpoallungato e compresso, muso arrotondato, bocca grande ed obliqua che raggiungequasi le branchie. Quando è fresca, l’acciuga ha il dorso di un bel colore verde cheassume poi una tonalità blu scuro, fino a divenire quasi nero.Le acciughe, pur essendo squisite anche
Abbacchio alla romana
Difficoltà facile Costo medio Tempo di preparazione 20’ Tempo di cottura 1 h Dosi per 4 persone: 1 Kg di abbacchio (costolette e sella (detta anche rognonata) 5 cucchiai di extravergine di oliva 2 filetti di acciughe dissalati 2 spicchi d’aglio 1 cipolla tritata fine 1 rametto di rosmarino 1 pizzico di maggiorana 3 cucchiai
Abbacchio brodettato
Difficoltà media Costo medio Tempo di preparazione 15’ Tempo di cottura 1 h 10’ Dosi per 4 persone: 1 Kg di abbacchio 30 g di pancetta tagliata a fiammiferi 50 g di strutto 1 limone e 1/2 3 tuorli d’uovo 1 cipolla tritata fine 1 cucchiaio di prezzemolo tritato fine 1 pizzico di maggiorana 1
Abbacchio al forno
Difficoltà bassa Costo medio Tempo di preparazione 20’ Tempo di cottura 1 h Dosi per 4 persone: 900 g di coscia o spalla di abbacchio pezzi interi 4 grosse patate 60 g di strutto 2 rametti di rosmarino 1 spicchio d’aglio o 2 anche in camicia Sale Pepe Vini consigliati: Bardolino rosso giovane (Veneto) servito
Il lessico delle cucine
Trovate in questo articolo i principali vocaboli tecnici usati, oggi, in cucina. Qui trovate brevissime spiegazioni, di immediata lettura che saranno di aiuto nella comprensione delle ricette. Trovate anche vocaboli un po’ in disuso, ma che volutamente riporto, nel caso dovreste incontrarli nel corso della vostra scoperta del mondo Food. Accosciare: preparare il pollame in
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