Crostini filanti alle alici

Difficoltà facile

Costo medio

Tempo di preparazione 10’

Tempo di cottura 20’

Dosi per 4 persone:

  • 320 g di provatura romana (oppure di mozzarella)
  • 160 g di burro
  • Alcune fette di pane casereccio non salato
  • 3 alici dissalate
  • 1/2 bicchiere di latte
  • Poco sale
  • Pepe

Vini consigliati:

  • Elba bianco (Toscana) servito a 10 °C
  • Cori bianco (Lazio) a 10 °C
  • Ravello rosato (Campania) a 14 °C

Attrezzatura:

  • 4 spiedini anche di ferro lunghi 20 cm l’uno
  • Una teglia con 18 cm Ø
  • Una pennellessa
  • Forno preriscaldato a 200 °C

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