Difficoltà facile Costo medio Tempo di preparazione 10’ Tempo di cottura 20’ Dosi per 4 persone: 320 g di provatura romana (oppure di mozzarella) 160 g di burro Alcune fette di pane casereccio non salato 3 alici dissalate 1/2 bicchiere di latte Poco sale Pepe Vini consigliati: Elba bianco (Toscana) servito a 10 °C Cori …
Difficoltà media Costo medio Tempo di preparazione 1h 20’ Tempo di cottura 10-15’ Dosi per 4 persone: 16 filetti di acciughe dissalati; olio per friggere; 2 uova; 250 g di farina; 125 g di burro; qualche cucchiaio di acqua; sale pepe Vini consigliati: • Pinot bianco Alto Adige servito a 9 °C Pinot di Franciacorta …
Difficoltà facile Costo medio Tempo di preparazione 25’ Tempo di cottura 30’ Dosi per 4 persone: 600 g di acciughe fresche 1/4 di litro di olio per friggere; 2 grosse cipolle: qualche cucchiaio di farina; 4 cucchiai di olio EVO; 2 bicchieri di aceto di vino bianco; 50 g di pinoli; 40 g di uva …
Difficoltà facile Costo basso Tempo di preparazione 20’ Tempo di cottura 25’ Tempo di marinatura 24 h Dosi per 4 persone: 500 g di alici freschissime Qualche cucchiaio di farina 4 foglie di alloro 1 cipolla piccola 1 spicchio d’aglio 250 g di extravergine di oliva Un bicchiere d’aceto 1/2 bicchiere d’acqua Un’abbondante presa di …
Difficoltà facile Costo basso Tempo di preparazione 30’ Tempo di marinatura 12 h Dosi per 4 persone: 500 g di acciughe freschissime 250 g di extravergine di oliva (facoltativo) Sale Pepe bianco Vini consigliati: Non si consiglia di servire con vino a causa della forte presenza di limone. Si consiglia di accompagnarle con un aperitivo …
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