Do you enjoy exploring food from countries around the world? Celebrating cultural traditions through food is a great way to connect with people from various communities and learn about their heritage. It is also a
Proprio ieri mi è capitato sottomano un estratto di un corso che feci quando nacque mia figlia 5 anni fa, un corso di massaggio per bambini promosso da IAIM (che se ne avete la possibilità
Questa voce, di origine romanesca e poi diffusasi in tutta Italia, viene usata talvolta per indicare genericamente l’agnello. Per l’esattezza deve invece riferirsi solo all’agnello «abbacchiato» (cioè ucciso) dopo 20-30 giorni dalla nascita, quando ha
Trovate in questo articolo i principali vocaboli tecnici usati, oggi, in cucina. Qui trovate brevissime spiegazioni, di immediata lettura che saranno di aiuto nella comprensione delle ricette. Trovate anche vocaboli un po’ in disuso, ma
Difficoltà bassa Costo medio Tempo di preparazione 20’ Tempo di cottura 1 h Dosi per 4 persone: 900 g di coscia o spalla di abbacchio pezzi interi 4 grosse patate 60 g di strutto 2
Difficoltà media Costo medio Tempo di preparazione 15’ Tempo di cottura 1 h 10’ Dosi per 4 persone: 1 Kg di abbacchio 30 g di pancetta tagliata a fiammiferi 50 g di strutto 1 limone
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