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News, guide, curiosità e ispirazione.
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Arte
Chiarastella Alicchio

La bellezza

La vera bellezza sta nella diversità, non nei canoni stabiliti. Dove non arriva l’occhio, bisogna far arrivare l’intelletto. Oltre ciò, può arrivare il cuore.

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Beneficienza e Solidarietà
Chiarastella Alicchio

Lotteria della Befana

Lotteria organizzata per aiutare la Scuola dell’Infanzia paritaria S. Clelia Barbieri Qui trovi la loro pagina Facebook dove puoi trovare il racconto di alcuni momenti di scuola.   Sei interessato a vincere uno di questi

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Chiarastella Alicchio

Informatica giuridica: alcune informazioni di base

Con Internet si può gratuitamente visionare tutta la legislazione nazionale. Basta andare su Normattiva all’indirizzo www.normattiva.it. La Costituzione aggiornata si trova nel sito della Corte Costituzionale all’indirizzo www.cortecostituzionale.it. Tanti sono i siti giuridici che pubblicano

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Chiarastella Alicchio

Aceto

L’aceto è vino in cui minuscoli organismi (i Mucoderma aceti) trasformano l’alcoletilico in acido acetico. Dal vino si passa cosi all’aceto, in cui rimangono tutte lecomplesse sostanze dell’alcol, accanto ad altri prodotti aromatici formatisi nell’ultimafermentazione.Il

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Chiarastella Alicchio

Salsa béchamel alle acciughe

Difficoltà difficile Costo medio Tempo di preparazione 25’ Tempo di cottura 15-20’ Dosi per 4 persone: 1/2 litro di salsa béchamel 80 g di burro 5 acciughe filettate Vini consigliati: Attrezzatura: Un setaccio fine Pulite

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Chiarastella Alicchio

Buridda di pesce alla ligure

Difficoltà difficile Costo alto Tempo di preparazione 30’ circa Tempo di cottura 1 h Dosi per 4 persone: 1,5 Kg di pesce assortito: pescatrice, rombo, scorfano, triglia, ecc. 500 g di calamaretti e seppioline 500

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Ricette
Chiarastella Alicchio

Abbacchio brodettato

Difficoltà media Costo medio Tempo di preparazione 15’ Tempo di cottura 1 h 10’ Dosi per 4 persone: 1 Kg di abbacchio 30 g di pancetta tagliata a fiammiferi 50 g di strutto 1 limone

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Benessere e cosmesi
Chiarastella Alicchio

Il lessico delle cucine

Trovate in questo articolo i principali vocaboli tecnici usati, oggi, in cucina. Qui trovate brevissime spiegazioni, di immediata lettura che saranno di aiuto nella comprensione delle ricette. Trovate anche vocaboli un po’ in disuso, ma

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Benessere e cosmesi
Chiarastella Alicchio

Il mondo spreca un terzo del cibo che produce. Italia tra i più virtuosi nella prevenzione

Lo spreco alimentare è subdolo, nasconde la sua vera portata. O meglio la “incorpora” tenendocela nascosta. Secondo la FAO ogni anno si perde o si spreca 1/3 di tutto il cibo prodotto sul pianeta. Ma la questione non riguarda solo il cibo che finisce in discarica. Con la nostra bistecca andata a male, infatti, finisce in discarica anche un terzo di tutta l’acqua utilizzata per produrre cibo.

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Benessere e cosmesi
Chiarastella Alicchio

Sai tutto sulla scadenza in etichetta?

Negli ultimi anni l’attenzione verso la tematica dello spreco alimentare si sta facendo sempre più forte e diffusa. Cresce l’interesse delle persone verso ciò che comprano e nel cercare di non mandare a male alimenti in frigo

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News
Chiarastella Alicchio

(Ri)conoscere il cibo upcycled

Intervista a Ben Gray, co-presidente del comitato per gli standard della Upcycled Food Association, che spiega a EconomiaCircolare.com come funzioneranno il nuovo standard e quali progressi porterà nel settore. Concetto nuovo ma in fondo antico

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